كتاب يتضمن 400 أكلة متنوعة ما بين أكلات أساسية و سلائط من الطبخ الجزائري القسنطيني من إعداد السيدة رمضاء عيدوني.
بعض الأكلات المحتواة في الكتاب:
سلاطة الفجل
سلاطة البسباس
سلاطة الجزر
سلاطة الشمندر
سلاطة الخضر
سلاطة الخيار
شكشوكة حميص(فلفل مقلي)
يازلاء باللحم المفروم
البرانية القسنطينية
بطاطا محكوكة
فطائر بطاطا بالجزر
سلق محشي
الحريرة
البطاطا المرحية بالكرام فراش
طماطم محشية بالدجاج المرحي
كوسة محشية بالسردين
مثوم باللحم المفروم
شربة دجاج بالزعفران
سمك بالمرق
شخشوخة قسنطينية
الرفيس
الكسكسي بالمرق الأبيض
أرز بالتونة
عجينة البيتزا
معكرونة بكرات اللحم
أكلة الدويدة باللحم
طجين القرنبيط
الخفاف
قنادل
الشريك
كيك مالح بالكشير
فطائر السبانخ
البوراك بالبيض
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire